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  • 小油條關(guān)乎大民生,食品添加豈能“憑感覺”?

    點(diǎn)擊次數(shù):808  更新時(shí)間:2021-08-23
     不久前,秭歸法院曾審理一起食品安全相關(guān)案件。
     
      一名包子攤老板在制作包子時(shí)違規(guī)添加含鋁泡打粉,犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪,被判處有期徒刑七個(gè)月并處罰金人民幣八千元。
     
      近日,秭歸一家早餐店的油條也出了問題,不過情況略有不同,被告人向某使用添加劑制作油條時(shí),沒有注意使用規(guī)范,簡單來說就是“加多了",導(dǎo)致油條鋁含量超標(biāo),觸犯刑法。面對公安機(jī)關(guān),向某曾委屈的表示自己不懂添加劑的使用規(guī)范,平時(shí),添加劑加多少主要“看感覺",這一次“感覺不準(zhǔn),就加多了"。
     
      廚師不懂使用規(guī)范使用添加劑“全憑感覺"?小編已經(jīng)無話可說。
     
      結(jié)果當(dāng)然是依法處理:向某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪,被判處有期徒刑六個(gè)月并處罰金人民幣三千元。

      小提示
     
      國家嚴(yán)令禁止在制作包子時(shí)使用硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)。明礬是一種含鋁添加劑,能夠通過化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生大量二氧化碳來達(dá)到讓面粉起發(fā)的作用,但是明礬屬于含鋁添加劑,鋁元素的攝入過量會(huì)對人體造成不小的傷害。鋁具有聚集性,一經(jīng)吸收后會(huì)進(jìn)入體內(nèi)大部分器官,主要大量積聚于骨骼,對大腦和腎臟也有損害,長期攝入鋁會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、智力下降、反應(yīng)遲鈍等癥狀,另外會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛等,對兒童則影響更甚。
     
      案情簡介
     
      向某是秭歸一家早餐店的老板。2020年7月,向某未按照添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)將某品牌的無鋁害復(fù)配油條膨松劑添加于制作的油條中予以銷售。2020年7月28日,秭歸縣市場監(jiān)督管理局對向某制作的油條進(jìn)行隨機(jī)抽樣送檢。經(jīng)檢驗(yàn),油條樣品中鋁的殘留量項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
     
      秭歸法院經(jīng)審理認(rèn)為,被告人向某生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。綜合考慮其坦白、自愿認(rèn)罪認(rèn)罰等情節(jié)后,依照《中華人民共和國刑法》,《中華人民共和國刑事訴訟法》的規(guī)定,如下:
     
      一、被告人向某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪,判處有期徒刑六個(gè)月,并處罰金人民幣三千元。
     
      二、扣押被告人向某的3袋無鋁害復(fù)配油條膨松劑,予以沒收。
     
     
     
      前文兩起案件略有不同,包子店老板杜某某網(wǎng)購的含鋁復(fù)配膨松劑香甜泡打粉未經(jīng)過相關(guān)部門檢驗(yàn),屬三無產(chǎn)品,不允許添加到食物中。油條店廚師向某則使用了某品牌的無鋁害油條膨松劑,屬合法添加劑,可以添加到食物中,但向某使用時(shí)未按說明書上確定的比例添加,導(dǎo)致油條鋁含量超標(biāo)。
     
      無知不是借口,食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,秭歸法院將配合公安、檢察、市場監(jiān)管等相關(guān)部門,繼續(xù)嚴(yán)懲食品安全,維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全"。


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