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  • 農(nóng)藥殘留的危害

    點擊次數(shù):2669  更新時間:2014-04-25

    當(dāng)前,食品安全與質(zhì)量問題日趨受到各行業(yè),各部門的重視。從05年的KFC蘇丹紅事件,到08年的三鹿奶粉事件,到zui近的農(nóng)夫山泉“水源門”事件,一件件接踵而至,讓人猝不及防。消費者納悶了,為什么吃個雞翅,就會吃到致癌物質(zhì);喝杯牛奶,會腎結(jié)石;農(nóng)夫山泉水只適合工業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)?這樣的事情,一件接著一件地在我們眼前發(fā)生著,我們不禁想問,到底是生產(chǎn)廠家錯了,國家政策錯了,還是我們民眾錯了?緊接著,又出來了農(nóng)藥殘留的危害。農(nóng)藥殘留涉及到水果市場和蔬菜市場。我們一天也離不開水果和蔬菜,它們是我們每天的消費品。那么如果連我們每天使用的水果和蔬菜都出了問題,我們zui基本的生活保障該由誰來負(fù)責(zé)?農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)每個國家都有,有中國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),美國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),日本農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),歐洲農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)等,各個地方標(biāo)準(zhǔn)會有數(shù)據(jù)上的差異,但都是為了保障消費者的利益。一般的,美國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格點,日本也比較嚴(yán)格,這是由這兩個國家的飲食習(xí)慣決定的,像美國人很喜歡食用生菜,這就使得美國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)一定到達(dá)到某種標(biāo)準(zhǔn),因為蔬菜經(jīng)過高溫后,很多毒性會消失。

     

      農(nóng)藥殘留的危害顯而易見。如我們zui常見的六六六等有機(jī)農(nóng)藥。它們施肥后殘留在蔬菜體內(nèi),然后流入到市場,進(jìn)入人體,經(jīng)過一系列的流動,zui終進(jìn)入血液,然后還可以傳給后代,zui終導(dǎo)致基因突變。而有些有機(jī)磷農(nóng)藥,會引起神經(jīng)錯亂,精神失常等病癥。這些農(nóng)藥殘留的危害在我們周圍就存在著,常常能夠從報紙、電視等傳播媒體上看到類似的新聞。

     

      農(nóng)藥殘留問題防不勝防,但是我們還是要盡量想辦法來進(jìn)行測量。關(guān)于農(nóng)藥殘留檢測方法,現(xiàn)在市面上已經(jīng)有快速農(nóng)藥殘留檢測儀,液相色譜儀和氣相色譜儀。這些儀器都能作為農(nóng)藥殘留檢測的zui常用儀器,但通常做研究用,一般消費者不會拿個儀器去市場,然后每買一個菜,都用儀器測下。我想如果蔬菜水果市場的質(zhì)量問題到了這種地步的話,國家的政策還會有人去相信敬仰么?以上提供的農(nóng)藥殘留檢測方法在一般情況下只提供粗略的數(shù)據(jù),而且測量人不一樣,測量方法會有所不同,出來的結(jié)果也會有所差別。所以,對于測出來的各項指標(biāo)的準(zhǔn)確度,有待商榷。如遇到此類問題可咨詢食品安全快速檢測網(wǎng)。

      農(nóng)藥殘留危害不可小覷,盡管我們使用了蔬菜水果后不會立即出現(xiàn)身體病變,但是,它是一種,在體內(nèi)慢慢積累,達(dá)到一定量后,就會在任何情況下爆發(fā),到時的后果誰也無法預(yù)測。因此,國家要出臺一系列的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),以達(dá)到降到zui低。國內(nèi)現(xiàn)在在農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),還有待完善,盡管農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)不斷推出,但執(zhí)行的有效性也有待提高,市場規(guī)范化還是有相當(dāng)長的路要走。而國內(nèi)的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)跟發(fā)達(dá)國家如美國農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的差距也是不容忽視的,因此,在這方面,我們要做的工作還有很多很多。

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